生鲜新零售之三大产品再创造
发布时间：2022-08-16 ????点击数：
产品再创造，点亮生鲜新零售。生鲜新零售创新的过程，是品牌战略指引产品品牌营销策划创新、品牌&用户强交互的过程，是全渠道品牌策划传播点燃用户生鲜消费热情的过程，更是“爆款吸引—强消费品类打造—强价值认同品类经营”产品经营大升级的过程。融入数字化新技术，点亮生鲜爆款大单品，强化“高价值品类”，以数字品牌营销策划激发“品类强认同”，生鲜新零售的产品经营，必有大看点。
产品大创造，依然沿循“知晓-认知-认同”的思路，打造优质产品体系，创造大产品、强品类及大价值。“三大产品再创造”，提升产品战斗力，拓宽生鲜新零售新天地。1）“爆款单品”：创新促销，价格补贴做冲量；冲出单品，做大产量，打造爆款。2）“强消费品类”：形成高频消费品类；围绕用户消费场景，形成“强消费品类集合”。3）“强认同品类”：放大产品价值，植入品牌强溢价；创新公司品牌认同，创造高价值高口碑品类。
“爆款单品”：创新促销，价格补贴做冲量；冲出单品，做大产量，打造爆款
创新促销，价格补贴做冲量。生鲜新零售的创新，是基于品牌战略指引的产品品牌营销策划的创新，是基于“流量产品”的特价、拼团、预售等数字品牌营销策划的创新，更是依托“特价促销+价格补贴”为主导的流量经营的创新。特价促销，价格补贴，点亮了品牌经营，扩大了产品曝光度，使生鲜新零售品牌日益深入人心。
以特价促销、价格补贴为手段的促销推广，带来了庞大的用户流量，拉升了产品销售额；而优秀的生鲜新零售企业，不但要着眼于单次产品促销推广，而且要规划“流量大单品”，依托于强大用户流量扩大产品知名度，依托强大用户消费“做大产量”，依托“多产品赛马”、“多赛道共进”优选“大单品”、打造“大爆款”。
“强消费品类”：形成高频消费品类；围绕用户消费场景，形成“强消费品类集合”
形成高频消费品类。流量产品使用户对生鲜新零售厂商的产品有了认知，使产品的知名度快速扩大；而“优秀的产品经营”不但需要流量产品扩大产品知名度，而且需要广受欢迎的“刚需且高频的产品”，以刚需形成强烈的“消费欲望”，以高频促进持续购买。
以生鲜产品引流，以日化百货产品树立形象，以自有品牌、自有产品承载企业的新零售品牌战略，更拉升企业的整体品牌形象，创造更高的产品溢价，形成高频消费、刚需消费、强烈消费欲望驱动的“强消费品类”。
围绕用户消费场景，形成“强消费品类集合”。强消费品类的价值，在于以全渠道品牌策划传播刷新新零售企业品牌形象，以“消费场景”点亮新品类消费，以“新用户经营”创造“强品类集合”，更以高频消费产品满足用户刚需，以个性化、主题式产品满足“品质化消费”，以标准化产品、标准化服务、组合式套餐点亮“品类集合”。
经典案例：根据叮咚买菜、每日优鲜、美团买菜APP、东方证券研究所等综合资讯表明，在商品品类结构方面，叮咚主打自有品牌提高客单价，多速食冻品、熟食预制菜、乳品烘培品类商品，其合计 SKU 占比约为 31.6%，而美团买菜 SKU 品类结构相对均衡，传统生鲜占比相对较高，其在战略上维稳平衡，提高客单价更多依靠向用户提供丰富均衡的品类选择。
“强认同品类”：放大产品价值，植入品牌强溢价；创新公司品牌认同，创造高价值高口碑品类
刚需激发用户的消费欲望，流量产品激发用户的快速购买，而要想形成强大的“产品价值”，需要以“品质产品”为武器，刷新产品的功能属性，点亮产品的人性化、个性化设计，拓宽产品用途，扩大产品的消费场景，并嫁接高端客户资源，拉升品牌的高溢价。
放大产品价值，植入品牌强溢价。产品的价值是多种多样的，优秀的产品经营，或以“大品牌背书”拉升产品溢价，或以“生鲜新零售平台”出口提升用户的信任感，更或以“联合品牌IP”全面刷新产品表现，创意表达产品新价值，持续创造品牌强溢价。
创新公司品牌认同，创造高价值高口碑品类。生鲜新零售所经销的产品中，大品牌产品知名度高、毛利率低、不赚钱，可以带来大流量大价值感；自主品牌产品信任度高、毛利率高、赚钱，可以带来高信任度、高口碑。做大知名品牌知名产品，做强自主，是生鲜新零售经营迅猛崛起的关键所在。
经典案例：根据叮咚买菜、每日优鲜、美团买菜APP、东方证券研究所等综合资讯表明，叮咚买菜和美团买菜的标品选品多集中在较知名的品牌，且同类型商品下品牌数有所控制。
生鲜新零售的产品再创造，注定与用户生鲜需求的深度挖掘相关，注定与品牌战略指引的产品品牌营销策划相关，注定与品牌策划传播激发的用户认知、价值认同相关。融入数字化，持续推动品牌&用户的交互，以刚需产品激发用户的“刚性需求”，以流量产品激发用户的“快速购买”，以拼团、特价、预售、现售等数字品牌营销策划打造“爆款单品”，以高频消费品类为中心、多元化消费场景为支撑构建“强消费品类集合”，持续强化产品价值认同，有此，生鲜新零售创新，可胜，可成！
产品大创造，依然沿循“知晓-认知-认同”的思路，打造优质产品体系，创造大产品、强品类及大价值。“三大产品再创造”，提升产品战斗力，拓宽生鲜新零售新天地。1）“爆款单品”：创新促销，价格补贴做冲量；冲出单品，做大产量，打造爆款。2）“强消费品类”：形成高频消费品类；围绕用户消费场景，形成“强消费品类集合”。3）“强认同品类”：放大产品价值，植入品牌强溢价；创新公司品牌认同，创造高价值高口碑品类。
“爆款单品”：创新促销，价格补贴做冲量；冲出单品，做大产量，打造爆款
创新促销，价格补贴做冲量。生鲜新零售的创新，是基于品牌战略指引的产品品牌营销策划的创新，是基于“流量产品”的特价、拼团、预售等数字品牌营销策划的创新，更是依托“特价促销+价格补贴”为主导的流量经营的创新。特价促销，价格补贴，点亮了品牌经营，扩大了产品曝光度，使生鲜新零售品牌日益深入人心。
以特价促销、价格补贴为手段的促销推广，带来了庞大的用户流量，拉升了产品销售额；而优秀的生鲜新零售企业，不但要着眼于单次产品促销推广，而且要规划“流量大单品”，依托于强大用户流量扩大产品知名度，依托强大用户消费“做大产量”，依托“多产品赛马”、“多赛道共进”优选“大单品”、打造“大爆款”。
“强消费品类”：形成高频消费品类；围绕用户消费场景，形成“强消费品类集合”
形成高频消费品类。流量产品使用户对生鲜新零售厂商的产品有了认知，使产品的知名度快速扩大；而“优秀的产品经营”不但需要流量产品扩大产品知名度，而且需要广受欢迎的“刚需且高频的产品”，以刚需形成强烈的“消费欲望”，以高频促进持续购买。
以生鲜产品引流，以日化百货产品树立形象，以自有品牌、自有产品承载企业的新零售品牌战略，更拉升企业的整体品牌形象，创造更高的产品溢价，形成高频消费、刚需消费、强烈消费欲望驱动的“强消费品类”。
围绕用户消费场景，形成“强消费品类集合”。强消费品类的价值，在于以全渠道品牌策划传播刷新新零售企业品牌形象，以“消费场景”点亮新品类消费，以“新用户经营”创造“强品类集合”，更以高频消费产品满足用户刚需，以个性化、主题式产品满足“品质化消费”，以标准化产品、标准化服务、组合式套餐点亮“品类集合”。
经典案例：根据叮咚买菜、每日优鲜、美团买菜APP、东方证券研究所等综合资讯表明，在商品品类结构方面，叮咚主打自有品牌提高客单价，多速食冻品、熟食预制菜、乳品烘培品类商品，其合计 SKU 占比约为 31.6%，而美团买菜 SKU 品类结构相对均衡，传统生鲜占比相对较高，其在战略上维稳平衡，提高客单价更多依靠向用户提供丰富均衡的品类选择。
刚需激发用户的消费欲望，流量产品激发用户的快速购买，而要想形成强大的“产品价值”，需要以“品质产品”为武器，刷新产品的功能属性，点亮产品的人性化、个性化设计，拓宽产品用途，扩大产品的消费场景，并嫁接高端客户资源，拉升品牌的高溢价。
放大产品价值，植入品牌强溢价。产品的价值是多种多样的，优秀的产品经营，或以“大品牌背书”拉升产品溢价，或以“生鲜新零售平台”出口提升用户的信任感，更或以“联合品牌IP”全面刷新产品表现，创意表达产品新价值，持续创造品牌强溢价。
创新公司品牌认同，创造高价值高口碑品类。生鲜新零售所经销的产品中，大品牌产品知名度高、毛利率低、不赚钱，可以带来大流量大价值感；自主品牌产品信任度高、毛利率高、赚钱，可以带来高信任度、高口碑。做大知名品牌知名产品，做强自主，是生鲜新零售经营迅猛崛起的关键所在。
经典案例：根据叮咚买菜、每日优鲜、美团买菜APP、东方证券研究所等综合资讯表明，叮咚买菜和美团买菜的标品选品多集中在较知名的品牌，且同类型商品下品牌数有所控制。
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